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TRAUBE SAUSE MIT
PAUL BLUME (BLUME WEIN)

Jeden letzten Sonntag im Monat laden wir einen Weinhändlerin ein, der oder die eine sorgfältige Selektion eigener Weine präsentiert. Das Thema wählen sie selbst und stimmen ihre Auswahl entsprechend ab – einige Weine, die glasweise erhältlich sind, sowie besondere Tropfen, die nur flaschenweise serviert werden.
Dazu kochen wir ein paar einfache, lockere Gerichte – ganz entspannt.
Kommt vorbei auf ein Glas, zwei, eine Flasche, etwas zu essen oder auch einfach so – ganz, wie ihr mögt!

 

Für den ersten Event laden wir Paul Blume von Blume Wein ein!
Blume Wein ist ein Weinimport-Kollektiv aus Gastronom*innen, verbunden durch die Leidenschaft für lebendige Weine und gutes Essen. Ihr Herz schlägt für ausdrucksstarke Tropfen, die erzählen, wo sie gewachsen sind.

Sie arbeiten ausschließlich mit Winzer*innen, die ihrem Handwerk mit Sorgfalt begegnen und der Welt respektvoll gegenübertreten. Ihren Tun soll auch künftigen Weinfreaks den Zugang zu gesunden Böden und den daraus entstehenden Weinen ermöglichen.

Paul ist nicht nur Teil von Blume Wein, sondern auch ein guter Freund – und zur ersten Traube Sause bringt er rare und gereifte Flaschen aus seinem privaten Weinkeller mit.

29. JUNI
12:00-17:00

TRAUBE SAUSE MIT
LES CAVISTES

Wieder eine Traube Sause!
Les Cavistes kommen vorbei, um ihre Lieblingsburgunder vorzustellen: Pinot Noir, Pinot Gris, Chardonnay und Aligoté von den besten Winzern. Ob unkomplizierte Tropfen fürs Glas oder besondere Jahrgänge in der Flasche – es ist für jeden Geschmack etwas dabei.
Manuel und Olivier öffnen ihre Keller, um nur das Beste zu präsentieren.
Das Fischstübli bereitet dazu feine Teller zur Begleitung vor. Kommt vorbei, entdeckt großartige Weine, genießt etwas Leckeres zu essen – und natürlich die wunderbare Terrasse!

31. AUGUST
12:00-17:00

Vergangene Events

Hammer Wein Rust kommt nach Erlenbach!
Wir freuen uns, Hammer Wein im Fischstübli Erlenbach willkommen zu heißen. Markus Hammer wird persönlich anwesend sein, um seine Weine zu präsentieren – begleitet von einem exklusiven Fünf-Gänge-Menü!

In Zusammenarbeit mit Mzansi Wines wird Markus seinen Schaumwein, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Merlot und seine Beerenauslese präsentieren, während das Fischstübli dazu fünf passende Gänge serviert. Ein perfekter Abend, um das Terroir des Burgenlands kennenzulernen, spannende Geschichten zu hören und einfach zu genießen.

©LATE NIGHT DELIGHT GMBH 2025

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